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【餐桌週記更新】〈2020.07.10~07.16 清淡雋永,蔬菜烏龍湯麵〉

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【餐桌週記更新】〈2020.07.10~07.16 清淡雋永,蔬菜烏龍湯麵〉

近年,咱家的烏龍湯麵似是越來越清淡,特別入夏以後,濃郁郁咖哩烏龍麵少了,光就是昆布柴魚清湯裡,豆皮、簡簡單單兩三樣蔬菜──若是蔬菜味道足夠鮮美,便連豆皮都不放,至多再扔一枚梅干,清清淡淡,卻是滋味雋永悠長,好生舒爽……


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葉怡蘭。飲食旅遊生活作家。《Yilan美食生活玩家》www.yilan.com.tw &「PEKOE 食品雜貨鋪」www.pekoe.com.tw 主人。
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